今天來介紹鍍銀餐具給大家, 在臺灣大家習慣使用不銹鋼製的餐具, 不過如果有機會到歐洲旅遊, 就會發現老一點的餐廳還是會用銀製餐具和餐桌用品喔! 像是英國許多知名的下午茶店, 無論是星級酒店或是cream tea老店都能輕易發現它的蹤跡!
鍍銀餐具比較常見是以鎳(Nickel )做基礎, 表面再鍍上一層銀, 銀白色光澤閃著奶油色的光輝, 並且是偏沈重的手感, 握在手中使用有種踏實的感覺.
要是看過中式古裝劇, 一定聽過銀針試毒這種說法. 其實砒霜等等的古人慣用毒藥(嗯?)和氰化物在銀製品產生的化合物是無色的或是不反應的, 所以其實說法是誇大了!
銀器不容易腐蝕, 也不容易起化學變化, 但是在食物方面, 因為蛋白質 (ex.雞蛋)含有氨基酸或是腐爛的植物含H2S硫化氫(ex.發芽的馬鈴薯), 與銀湯匙接觸時會跟硫作用, 生成黑色的硫化銀便使得銀湯匙發黑, 遇到這個情況不用擔心, 簡單的居家方法是用一塊布沾取適量牙膏, 好好的搓揉擦拭, 發黑的部份就會還原成原本的樣子, 甚至因為去除了使用的油垢而更加有光澤! (圖: 上方發黑鍍銀湯匙, 下方是以牙膏完成擦拭)
銀具有殺菌的功能, 文獻記載著奈米銀可使單細胞生物新陳代謝停頓, 進而自然死亡, 於是可以消滅650種以上的細菌, 不過不影響多細胞的人類和動物, 所以冰箱、濾水器或是醫療用品都會標榜銀離子的殺菌效果
古老東方對銀器的使用也很廣泛, 還可以入藥安神¸ 並且還有定心神、止驚悸、鎮心明目以及除邪氣的有趣說法, 大概是身體健康, 一切就順心如意了吧, anyways, it’s old saying!
在歐洲世界也在亞歷山大大帝帶兵遠征的時候, 大量士兵發生了腹瀉等的腹胃疾病, 軍官卻沒有這個問題, 在二千多年後的今天科學才做出證實, 當時原來士兵用喝水所用是錫杯而軍官使用的是銀杯! 而後, 有了諺語 [be born with a silver spoon in one’s mouth]
綜合以上¸ 銀器被視為財富和健康的象徵, 希望也為你帶來好運氣!
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